平成３０年２月２５日（日）付紙面から

■青森山田高で「ろくごうの講座」料理教室 　黒石市の六郷公民館が主催する「ろくごうの講座」の料理教室が17日、青森山田高校で行われた。県産を使った肉料理を実習し「まるでプロの仕上がり」と出来栄えを喜んだ。 　成人を対象にした生涯学習で、今年で９年目を迎えた人気講座。青森大学元教授で食育インストラクターの大平幸子さん（黒石市）らの指導で、県食肉事業協同組合連合会が食材を提供した肉料理を実習。試食では「どれもプロ並みの仕上がり」「豪華そのもの。家族の誕生日などに作りたい」と好評だった。

■アンコウのつるし切りも／中郷。男の料理教室 　黒石市の中郷公民館で18日、男の料理教室が開かれた。大間町産の旬のアンコウを使った料理に腕を振るい、舌鼓を打った。 　料理に合わせる地酒選びから始まり、実習に取りかかった。アンコウのつるし切りは、あいにくの荒天のため、室内で体験。「重みがあるので切りやすい」としながらも、四苦八苦のようす。「生臭さがまったくない」と新鮮さに感動。鍋、から揚げ、刺身、ともあえなどを完成させた。「アンコウのだしが効いている。だしのしみた野菜がおいしい」と舌鼓を打ち、地酒の杯を重ねた。

主な掲載記事

□青森山田高で「ろくごうの講座」料理教室 □アンコウのつるし切りも／中郷。男の料理教室 □日曜特集／あじゃらで遊ぶフルトレイルラン □県農業経営研究協会賞に間山さん（浪岡） □高校受賞者／浪岡 □写真特集／小学生職業体験（青森市浪岡）

平成３０年２月２５日（日）２６日（月）　きょうのメモ

２５日（日） 黒石市 ○教育委員会文化・スポーツ賞等授与式｜津軽伝承工芸館｜午前１０時 ○みみの日ふれあい手話デー｜老人福祉センター｜午前１０時３０分 ○黒石民踊研究会日本民踊講習会｜スポカルイン黒石｜午後１時 ○美原町、八甲、柵ノ木、角田町内会交流研修会｜美原町会館｜午後６時３０分 藤崎町 ○なべワン―グランプリ｜藤崎停車場通り｜午前１０時 ２６日（月） 黒石市 ○市緑化推進協議会総会｜産業会館｜午後２時３０分 ○津軽みらい農協黒石地区支部長委嘱状交付式｜松安閣｜午後５時 藤崎町 ○津軽みらい農協終活セミナー｜常盤基幹支店｜午前１０時３０分

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