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平成29年12月28日(木)付紙面から |
■旬を迎え最盛期に/大鰐温泉もやし![]() 今月から生産を始め、新しい場所ならではの苦労も。ハウス型は冷え込みが強まると土が凍るという。栽培する「沢」と温泉熱を伝えるパイプとの距離、原料である小八(こはち)豆の出来も関係するため、いろいろ方法を試す。「生育がまばら」と納得していないようすも、長さ約30センチに育ったモヤシを次々と収穫した。 |
■干支スイーツ「戌」/シャロン甘洋堂![]() 平成22年から行っている「えとスイーツ」シリーズ。「わんわんのショートケーキ」は、スポンジと生クリームでふわふわとした毛並みを表現。「干支上生菓子〜戌」は、練切(ねりきり)と呼ばれるあんで愛くるしい顔に。「干支サブレ〜戌」は、バターとアーモンドの香ばしい風味、県産米粉を使ったサクサクの食感が特徴。 |
主な掲載記事 |
□旬を迎え最盛期に/大鰐温泉もやし □干支スイーツ「戌」/シャロン甘洋堂 □2018回顧/陸上競技場、観光協会法人化(平川) □厳冬の津軽に南国/伝承工芸館沖縄フェア □B&G尾上体育館改装、式典と大会 □写真特集/黒石市東地区芸能発表会 |
平成29年12月28日(木) きょうのメモ |
黒石市 ○正月用フラワー教室|津軽みらい農協山形支店|午前8時30分 ○年越大祓式|黒石神明宮|午後1時 平川市 ○大祓式|猿賀神社|午後2時 |
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