平成２４年１２月２０日（木）付紙面から 津軽新報
■風味抜群、本場のキムチづくり／黒石市東地区

男性も参加して本場のキムチを学ぶ　黒石市東地区で１２日、キムチづくり教室が開かれた。本場のキムチを実習。おいしさに感激し、韓国の食文化に親しむ機会になった。

　東公民館が主催する健康づくり講座のひとつ。「毎回、すぐ定員いっぱいになる」人気で、１６人が参加。佐藤慶子さんが講師を務めた。材料が塩漬け、水抜きした白菜、リンゴ、ナシなど。もち米粉をベースに唐辛子粉、イワシエキス、アミの塩辛、ニンニク、ショウガなどを混ぜた「ヤンニョム」をつくり、野菜に混ぜ込んで完成させた。「ただ辛いだけでなく、うまみ、甘みが生きた複雑な味わい。市販とは全然違いますね」と絶賛。
■完成品を参考に正月飾り教室／田舎館村「田園」未来を築く会

オリジナルへと仕上げていく　田舎館村「田園」未来を築く会「お正月飾り教室」が１７日、総合案内所「遊稲の館（ゆうとうのやかた）」で開かれた。古代種「紫稲」などを使った飾りで新たな年を迎えようと、思い思いの正月飾りを完成させた。

　青森市、近隣の弘前市、黒石市、平川市、板柳町などからあわせて約６０人が参加。講師は、会員の齋藤富士子さんと工藤千賀子さん。稲の束を円形にして麻ヒモで結わえ、松ぼっくり、ツバキ、金銀の水引、折り鶴、祝い亀などの装飾品を取り付ける。次第に“オリジナルな作品”に仕上がっていき、それぞれが満足そうな笑顔を見せていた。
主な掲載記事
□生活保護世帯の増加で扶助費に不足の心配も／黒石市
□衆院選盛り上がらず、入場券効果はなし／黒石市
□完成品を参考に正月飾り教室／田舎館村「田園」未来を築く会
□風味抜群、本場のキムチづくり／黒石市東地区
□黒石市追子野木でミニコンサート、前田美樹のピアノを楽しむ
□中南黒ミニバス新人大会、小学生ソフトボール県予選
□大鰐町早瀬野の元採石場から廃棄物の容器が盗まれる
□写真特集／田舎館村親善剣道大会
平成２４年１２月２０日（木）　きょうのメモ
黒石市
■六郷地区シルバー交流会　六郷公民館　午前８時２０分
■ま〜なひろば　スポカルイン黒石　午前９時
■行政相談　市役所　午前１０時
■市子ども会育成連合会執行部会　産業会館−午後７時
平川市
■平賀保育園ほっとぱん　文化センター　午前９時２０分
■日の出保育園ふれあいデー　午前１０時
■市社協ふれあい相談所　健康センター　午前１０時
■創業・企業支援個別相談会　尾上総合支所　午後１時
藤崎町
■地域福祉座談会　文化センター　午後６時
田舎館村
■ひとり暮らし高齢者給食サービス　中央公民館　午前１０時３０分
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